Seelachsfilet paniert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	181 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 28 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	181 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	758 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	33 µg (110 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	30 µg	16 µg
Retinol	27 µg (89 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	36 µg (120 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	75 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	395 µg (≈ 33 % NW) 33 %	218 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.380 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.315 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.750 µg (≈ 34 % NW) 34 %	3.177 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	215 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	222 µg (≈ 16 % NW) 16 %	123 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	1,2 µg (≈ 29 %) 29 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.631 µg (113 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	3.111 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.390 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	768 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	7,4 mEq
Natrium	212 mg (≈ 14 % NW) 14 %	117 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	349 mg (≈ 9 % NW) 9 %	193 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	198 mg (≈ 28 % NW) 28 %	109 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	186 mg	103 mg
Chlorid	358 mg (≈ 16 % NW) 16 %	198 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	276 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	331 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	55 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	53 µg (≈ 27 % NW) 27 %	29 µg (≈ 15 %) 15 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	6 g	3 g
Broteinheiten	0,51 BE	0,28 BE
Broteinheiten	0,61 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,41 BE	0,22 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	170 mg	94 mg
Fructose (Fruchtzucker)	140 mg	77 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	310 mg	171 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	50 mg	28 mg
Maltose (Malzzucker)	180 mg	99 mg
Lactose (Milchzucker)	110 mg	61 mg
Disaccharide (2 M)	340 mg	188 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.440 mg	3.006 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	132 %
Isoleucin	836 mg (≈ 56 % NW) 56 %	462 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	1.412 mg (≈ 48 % NW) 48 %	780 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	1.552 mg (≈ 69 % NW) 69 %	857 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	561 mg (≈ 72 % NW) 72 %	310 mg (≈ 40 %) 40 %	780 mg
Cystein	239 mg (≈ 77 % NW) 77 %	132 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Phenylalanin	744 mg (≈ 240 % NW) 240 %	411 mg (≈ 133 %) 133 %	310 mg
Tyrosin	596 mg (≈ 32 % NW) 32 %	329 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	763 mg (≈ 68 % NW) 68 %	422 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	202 mg (≈ 67 % NW) 67 %	112 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	915 mg (≈ 47 % NW) 47 %	506 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	1.029 mg	569 mg
Histidin	385 mg (≈ 51 % NW) 51 %	213 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.370 mg	4.072 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	986 mg	545 mg
Asparaginsäure	1.731 mg	956 mg
Glutaminsäure	2.790 mg	1.541 mg
Glycin	736 mg	407 mg
Prolin	650 mg	359 mg
Serin	777 mg	429 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.670 mg	4.238 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.133 mg	626 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.454 mg	803 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,28 :1	0,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,35 :1	1,30
Butansäure / Buttersäure	4 mg	2 mg
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	130 mg	72 mg
Pentadecansäure	9 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	820 mg	453 mg
Heptadecansäure	30 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	260 mg	144 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.340 mg	740 mg
Tetradecensäure	3 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	180 mg	99 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.160 mg	2.298 mg
Eicosensäure	140 mg	77 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	17 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.530 mg	2.503 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.410 mg	779 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	570 mg	315 mg
Stearidonsäure Omega 3	29 mg	16 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	33 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	184 mg	102 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	72 mg	40 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	278 mg	154 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.590 mg	1.431 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	86 mg	48 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,4 P
P2	4,6 P	2,6 P
P3	4,1 P	2,2 P
P4	3,9 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,36 g
Rohasche	1,3 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,4 g	5,2 g
Rohprotein	15,0 g	8,3 g

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